Гороховый суп – вкусное и к тому же сытное первое блюдо.
Состав:
2 стакана гороха (по 250 мл)
2,5 литра воды
3 картофелины
1 луковица
2 моркови
2 дольки чеснока
зелень, перец, соль — по вкусу
30 г растительного масла
Способ приготовления:
Промыть и замочить в горячей воде горох (на час). Затем поставить горох на огонь, воду посолить, варить в течение часа. Кубиками нарезать картофель. Очистить и натереть морковь. Мелко нарезать луковицу. Лук и морковь обжарить 2-3 мин. на подсолнечном масле. Измельчить 2 зубчика чеснока. К гороху добавить овощи, варить до готовности. Посыпать суп измельченной зеленью.
