Окрошка

Среди холодных супов самой популярной является окрошка. Она прекрасно освежает в летнюю жару, а зимой напоминает о теплых летних днях.

Состав: 

3 картофелины
2 огурца (свежие)
5-6 редисок
1 пучок зеленого лука и укропа
1 литр хлебного кваса
соль - по вкусу

Способ приготовления: 

Сварить картофель. Помыть огурцы, редис и зелень. Овощи нарезать кубиками. Измельчить лук и укроп. Все перемешать, залить квасом, посолить.

Рекомендуем